Образована в соответствии с постановлением Временного правительства «О передаче хлеба в распоряжение государства и о местных продовольственных органах» от 25 марта 1917 года в качестве постоянно действующего структурного подразделения при губернском продовольственном комитете. Возглавлялась председателем. Контролировала вопросы продовольственного дела в губернии, являлась руководящим органом уездных, городских и волостных комитетов. На основании распоряжения Всероссийского продовольственного комитета «Об организации продовольственных комиссий при Советах» от 24 декабря 1917 года и постановления исполнительного комитета Вологодского губернского Совета рабочих, солдатских и крестьянских депутатов от 26 марта 1918 года преобразована в продовольственный отдел исполкома.
